B | 据悉，这一成果日前在国际学术期刊《自然·通讯》发表。根据科研团队的估算，太阳风质子注入为嫦娥五号月壤贡献的水含量至少为170ppm，相当于每吨月壤中至少含有170克的水。它的原料为绿豆淀粉或豌豆淀粉，直链淀粉占比较高。而今年1月份首次在月壤中发现有水时，测算的数据为每吨月壤中约有120克的水。这样一看，对比就很明显了，也就是为什么将嫦娥五号月壤"水"判定为高含量水。证实了月球有水，那么这些水又是从何而来的呢？ 据介绍，我国科研团队在今年1月份首次在月壤中发现有水时，发布了一组数据。根据研究显示，1吨月壤中约有120克水，1吨岩石中约有180克水。这种淀粉分子排布紧凑，就算长时间烹煮也不容易软烂。我们日常吃的红薯、土豆粉条以支链淀粉为主，消化酶很容易分解。而直链淀粉分子结构紧密，限制了消化酶的侵入和分解效率，消化速度比支链淀粉慢得多。并且结合样品分析，月壤中的水绝大部分是来自于太阳风的贡献，岩石中多出来的水则可能代表了月球内部水。当胃部空空荡荡，没有肉类、蔬菜、膳食纤维“打底”时，煮熟的粉丝进入胃部，会像海绵一样大量吸水膨胀，形成黏韧的淀粉团。

C | 据报道，在今年6月份，我国科研团队还发现嫦娥五号着陆区月壤中明显含有羟基形式的“水”，但平均含量较低。

D | 同时研究表明，嫦娥五号月壤样品中肯定存在来源于月球内部的原生水。我们的胃需要不断蠕动来研磨消化这些食物，而韧性较强的淀粉团长时间滞留，会明显加重肠胃负担。

E | 其外包装标注的“空腹慎食”，正是厂家基于食材特性给出的安全提示，并非多余之举。研究团队对嫦娥五号月球样品的实验室分析，发现了至少一种含水矿物：羟基磷灰石，证明了嫦娥五号月壤样品中存在来自岩浆结晶过程的“水”，说明“水”在月球晚期岩浆活动过程中不仅存在，而且可能起到了非常重要的作用。空腹食用会出现哪些症状？每个人的肠胃耐受程度不同，空腹吃后的反应也分不同层级。肠胃基础较好的普通人，最先感受到的是上腹部沉重发胀，有明显的饱滞感，用餐后三四个小时仍觉得食物“堵”在胃里。随后，胃酸可能向上反流，刺激食道，引起不适。肠胃偏弱、日常容易消化不良的人群，可能频繁嗳气、胃部隐隐作痛，胃部翻涌引发恶心，短时间内没有进食欲望。

F | 本身患有慢性胃炎、反流性食管炎或胃溃疡的人群，空腹一次性摄入较多粉丝，韧性淀粉团长时间滞留胃内，情况严重时可能诱发胃潴留，导致食物无法正常推送至肠道，从而引发长久腹胀、频繁恶心反胃，甚至呕吐。如果经常空腹食用，韧性淀粉团反复刺激胃酸分泌，磨损胃黏膜与食管内壁，反酸、胃痛等肠胃毛病就会频繁发作。正确食用方法进食之前先给胃部“垫”点食物。

G | 饥饿状态下不要直接吃，可以先吃些青菜、鸡蛋、瘦肉，让胃内有基础食物作为“保护层”，避免大量高韧性淀粉直接刺激胃部。尽量避免单独凉拌食用。凉拌粉丝的油脂和蛋白质含量较低，淀粉结块滞留的风险更高。建议优先做成肉末粉丝煲、花甲粉丝汤、粉丝炖菜等，配菜中的蛋白质和油脂能混合食糜、延缓胃排空速度，从而减轻单一淀粉带来的饱胀不适感。

H | 粉丝必须彻底煮透。留有硬芯的半熟粉丝，抗性淀粉含量更高，消化难度翻倍。煮到粉丝通体透亮、没有白芯再出锅，更有利于消化。当作配菜适量食用。粉丝经过精加工，大部分维生素和蛋白质已流失，营养单一。它更适合作为配菜，不宜长期当作正餐主食，单次食用量也需要适当控制。这些食物也不适合空腹食用除了豆类粉丝，日常生活中还有不少食物空腹食用也容易刺激肠胃，需要多加留意。高浓度刺激性食物。空腹大量摄入山楂、李子、醋饮等食物，其中的果酸会过度刺激胃酸分泌，容易引发胃痛；冰饮、冰镇水果会刺激胃部平滑肌收缩，肠胃敏感人群容易引发痉挛腹痛。粗粮类抗性淀粉主食。

I | 冷掉的糯米饭、凉红薯、干硬的杂粮粉条，冷却后抗性淀粉含量显著增加，空腹进食容易胀气、积食。浓茶、浓咖啡。空腹摄入大量咖啡因会促使胃酸分泌增加，容易引起心慌、反胃，有胃病的人群风险更高。

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